ソバヤコムとは?

こんにちは、ソバヤコムを運営する濱口です。

ソバヤコムとは?

蕎麦屋とドットコム(.com)から作った造語です。

 

父のあとを継ぎ蕎麦屋を初めた当初は

ただただ、

毎日を一生懸命暮らすだけでした。

 

でも、そんな日々を続けていた時

ふと疑問に思いました。

 

毎日毎日朝から晩まで働いて

これでいいのか?

何の為に働いているのか?

このまま人生終わって良いのか?

そんな気持ちになりました。

 

だって飲食業って超ブラック企業じゃないですか。

暇だと生活出来ない。

忙しいと仕込みやら閉店後の掃除やらが増えて

時間は減るし疲れるし。

 

単純に初めての事だらけだし

僕がヘナチョコだったり疲れたのもあり

ちょっと嫌になっていたのものあると思いますが

 

蕎麦屋とは?

蕎麦屋の存在意義とは?

自分の出来ることは?

などと

蕎麦屋をやる意義を探し始めました。

 

 

そこで当時行き着いたのが

もっと蕎麦業界の価値を上げればいいんだ!

という無謀とも言える考えです(笑)

 

蕎麦や蕎麦屋についてもっと知ってもらって

どれだけ大変か分かって貰えば

もっと高単価でも食べてもらえる!

 

簡単に言えば

「寿司」

のような感じに出来ると思ったんです。

 

そのためにちょうど良かったのが

インターネットを使った知識の提供です。

 

そんな多少浅はかとも言える考えから

ソバヤコムを作ることにしたのですが。。。。

そんな簡単には行きませんでした。

 

 

アメーバでブログは書いていましたが

自分でブログを1から作る。

蕎麦屋の経営も初めてなのに

もう1つ初めての事

 

しかも

全く違う分野の初めての事は

毎日頭中ははてなマークだらけになり

 

頭がこんがらがるとはこの事か!

と実感するくらい脳みそがかき混ぜられるような思いでした。

 

でも作ることはそれほど大変な事ではなかったんです。。。

 

 

本当に大変だったのは記事を書くことでした。

最初は良かったんです(笑)

 

自分でも知らなかったり

ちゃんと学んだことのなかったことを

タイトルにして調べてノートにまとめて

パソコンで打ち込む。

 

1日3記事を目標に

というか絶対書く!

と決めて1週間は死ぬ気で書き続けました。

 

1日3記事×7日間=21記事

 

最初は楽勝だぜ〜!!

なんて考えていたものの

1週間ですでにネタ切れになりました。

 

朝から晩まで頭の片隅には記事の事があり

何かネタになりそうな事はないか?

24時間そんな状態で過ごしても

目標の100記事まで半年くらいはかかったと思います。

 

そのおかげか今では記事の追加はほとんど行っていませんが

毎月安定して数万人の方が覗いてくれるサイトに

育ってくれて

多少なりとも蕎麦を知ってもらえる

きっかけのサイトになったのかな?

と思っています!

 

今後もあなたに伝えたい!

知ってほしい事がありましたら記事にしますので

よろしくお願い致します!

 

さいたま市で月に一度のペースで

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プロフィール

さいたま市で手打ち蕎麦屋「吉敷末広」を営んでおります、濱口と申します。 蕎麦を好きになるきっかけになればと思い、サイトを作りました。 ご質問などありましたらお気軽にお問い合わせください! 全てに個別にお答えする事は時間的に出来ないかもしれませんが、記事にして回答したりさせて頂きます! よろしくお願いいたします^^

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説明文お家で簡単に手打ちそば

吉敷末広では月に一度のペースでそば教室を開催してきました。それは手作りした蕎麦がどんな味なのか、体験して実感して欲しかったからです。
手作りの蕎麦の味、美味しい蕎麦の味を知らなければ、どんな名店に行こうとも実感する事は出来ないと思ったからです。

おかげさまで、蕎麦教室も約2年ほど続けてこれていますが、もっともっと沢山方に本来の蕎麦の味を知って頂きたいと思い、こちらの講座を作りました。

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