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  1. 甲州屋花兎

    平均評価

    新松戸のおしゃれなお蕎麦屋さん。
    店員のおばちゃんは昔からこのお店を切り盛りしています。
    女性一人でも気楽に行けるお店です。

  2. 吉敷末広の考えは「食が体を作り、体が心を作る。」
    子供のアレルギーがきっかけで食事の質について自然と考えるようになっていきました。
    吉敷末広のめんつゆは何から作られているかというと醤油、みりん、砂糖、かつお節、サバ節、早田節
    だって余分な物が入っているよりはシンプルでも美味しいもの。
    シンプルだから美味しいもの。

    いろいろ入っているのは作られた美味しさだから。

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プロフィール

さいたま市で手打ち蕎麦屋「吉敷末広」を営んでおります、濱口と申します。 蕎麦を好きになるきっかけになればと思い、サイトを作りました。 ご質問などありましたらお気軽にお問い合わせください! 全てに個別にお答えする事は時間的に出来ないかもしれませんが、記事にして回答したりさせて頂きます! よろしくお願いいたします^^

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このサイトについて

このサイトは、僕の知識の整理と、もっと蕎麦を好きになってもらいたい!という考えから作っています。
少しでもお役に立てたら幸いです!
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説明文お家で簡単に手打ちそば

吉敷末広では月に一度のペースでそば教室を開催してきました。それは手作りした蕎麦がどんな味なのか、体験して実感して欲しかったからです。
手作りの蕎麦の味、美味しい蕎麦の味を知らなければ、どんな名店に行こうとも実感する事は出来ないと思ったからです。

おかげさまで、蕎麦教室も約2年ほど続けてこれていますが、もっともっと沢山方に本来の蕎麦の味を知って頂きたいと思い、こちらの講座を作りました。

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⇒残り26名様