カテゴリー:イベント

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  1. 10月14日(金)に蕎麦教室が開催されます。僕が講師として参加している蕎麦教室です。時間は10:15集合。場所は埼玉県大宮駅近く。ご興味のある方は3日月曜日中にご連絡ください!ご連絡はこちらをクリック…

  2. こんにちは、ソバヤコムです。会津で寒ざらし蕎麦の仕込み作業が行われたそうです!寒ざらし蕎麦とは?寒ざらし蕎麦とは黒い皮をとっていない玄蕎麦を冷たい川の水に浸すことで風味や甘みを増した蕎麦の事です。&nbs…

  3. 2015年の新そばは中々の出来だと思っているのは僕だけでしょうか?北海道の新そばを打ってみた感じは色良く粘りもあり甘さも感じられます!今年も各地の新そばまつりのリンクを作ってみました!北からじょじょに南下して行きますので日程など…

  4. 東京ビッグサイトで開催される 麺の大展示会「麺産業展2015」 本日15日(水)~17日(金)まで 開催中です。 麺産業展と言いながらも ワイン、デザートスイーツ、飲料、そして 最近注目のハラ…

  5. 2014年の新そば祭りを集めました。 蕎麦と言えば新そばが一番! という方も多いのではないでしょうか? そんな新そばの季節、新そば祭りを集めました。 スポンサーリンク &nbs…

  6. 今度の定休日に長野へ小旅行にいくので 生まれて初めて11月に車のタイヤを ノーマルからスタッドレスに交換しました(笑) やはり気分が盛り上がりますね! 2013.11月30日~12月1日に開催予定のそば祭をまとめまし…

  7. 長野県白馬村の五竜スキー場は本日よりOPENしたそうですよ! 人口雪でOPENしているスキー場はありますが天然雪はまだ少ないのでは? なんにせよ、楽しい季節がやってきました^^ そば祭は関東より北は少なくなってきました。 …

  8. 突然寒くなりましたね!スキー場から降雪の便りが届いています^^ そして、新そば祭りもだんだんと南下してきました。 もうまもなく終盤に入りますね。 2013.11月16日~17日に開催予定のそば祭をまとめました。 (…

  9. じょじょに寒くなり、新そば祭りもだんだんと南下してきました。 もうまもなく終盤に入りますね。 2013.11月9日~10日に開催予定のそば祭をまとめました。  9日開催予定 福島 …

  10. 4週連続!ぶっとおしのそば三昧 伊那からはじまった「信州そば」栽培 山国、信濃の国は奈良時代、山岳信仰の高まりの中で 修行のばとして多くの山が霊山として開創されました。 修験道の開…

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さいたま市で手打ち蕎麦屋「吉敷末広」を営んでおります、濱口と申します。 蕎麦を好きになるきっかけになればと思い、サイトを作りました。 ご質問などありましたらお気軽にお問い合わせください! 全てに個別にお答えする事は時間的に出来ないかもしれませんが、記事にして回答したりさせて頂きます! よろしくお願いいたします^^

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このサイトは、僕の知識の整理と、もっと蕎麦を好きになってもらいたい!という考えから作っています。
少しでもお役に立てたら幸いです!
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