タグ:薬味

スポンサーリンク

  1. ここではワサビと同じくらいの辛さを持つ【辛味大根を美味しく食べるための3つのポイント】をお伝えいたします。辛味大根はとても辛い大根です。普段あなたが八百屋さんやスーパーで見かける青首大根とは味はもちろん見…

  2. 蕎麦の薬味として不可欠といえるのが「わさび」だと思います。 現在の蕎麦屋さんで薬味にわさびをそえないお店の方が 少ないのではないでしょうか? そんな蕎麦には必ず付いてくるとも言える 「わさび」につ…

  3. 大根は古くから蕎麦には付き物の薬味だと お伝えしました。 そして、大根も今の青首大根の様に甘いものではなく 辛味大根の様に辛いものを 使っていたとお伝えしました。  今回はその甘い青首大根と辛い辛味…

  4. 蕎麦の3大薬味のひとつ大根の種類、 働き、薬としての効果とについてお知らせします。 (さらに…)…

  5. 江戸時代に庶民に普及した蕎麦ですが 脇役として重要な働きをしているのが薬味です。 (さらに…)…

  6. 先日は蕎麦の3大薬味の1つ、大根について お伝えしました。 今回は蕎麦の薬味に無くてはならないとも言える ねぎについてお伝えしようと思います。 (さらに…)…

  7. 蕎麦との組み合わせで定番なのは そば汁と薬味です。 ねぎとわさび。 辛味大根が添えてあるお店もあります。 この薬味の使い方を多くの人は間違えているようです。 (さらに…)…

RETURN TOP

スポンサーリンク

プロフィール

さいたま市で手打ち蕎麦屋「吉敷末広」を営んでおります、濱口と申します。 蕎麦を好きになるきっかけになればと思い、サイトを作りました。 ご質問などありましたらお気軽にお問い合わせください! 全てに個別にお答えする事は時間的に出来ないかもしれませんが、記事にして回答したりさせて頂きます! よろしくお願いいたします^^

プロフィールプロフィール

ご質問、ご相談はこちらから お気軽にご連絡ください!

お問い合わせはこちら

このサイトについて

このサイトは、僕の知識の整理と、もっと蕎麦を好きになってもらいたい!という考えから作っています。
少しでもお役に立てたら幸いです!
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • LINEで送る
説明文お家で簡単に手打ちそば

もっともっと沢山方に本来の蕎麦の味を知って頂きたいと思い、こちらの講座を作りました。

モニター価格実施中!!
超初級編手打ちそばの作り方!
1,300円→500円
モニター価格は30名様限定です!
⇒残り25名様