カテゴリー:蕎麦屋で

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  1. こんにちは、ソバヤコムの濱口です。あなたは蕎麦やさんへ行ったら何を食べますか?僕はお品書き(壁に貼ってあるものも含めて)をじっくり見て、想像がつかないものや、お店が力を入れていそうなものを頼みます。人気メニューとか売れ筋はあまり…

  2. もり蕎麦を3倍美味しく食べる方法についてお話させて頂きます。この食べ方を知るとこれまでどれほど損していたのか分かるかもしれません! もり蕎麦にも美味しく食べる秘訣がある…

  3. 今日は10月8日(水)に開催される 日本酒の試飲会情報です。 (さらに…)…

  4. 蕎麦の食べ方や蕎麦屋のマナーについて書いた時「蕎麦を食べる時は音を立てても良いですよ!」と書きました。まだ読んでいないのでしたら読んでみて下さい! ⇒なぜ!?蕎麦を食べる時だけ音を立てて良いのか? ⇒蕎麦屋でのマナー最近蕎麦の食…

  5. こんにちは。 蕎麦屋に子供を連れて行くのはNGですか? (さらに…)…

  6. あなたは休日に外食しますか? その時に行くのはチェーン店ですか個人店ですか? 今回は個人店で外食する事の良さなどをお伝えします。 (さらに…)…

  7. 麺類の美味しさの1つに「麺のコシ」って あると思います。 のびた麺は美味しくないですよね(笑) (さらに…)…

  8. 蕎麦は、そば粉を挽いて、蕎麦を打って 最後に蕎麦を茹でて出来上がります。 では、蕎麦のちょうど良い茹で加減とは? ちょうど良く茹で上げるにはどうしたら 良いのでしょうか? (さらに…)…

  9. 蕎麦屋の良いところ。や蕎麦と日本酒でも書きましたが 蕎麦屋に来たら 日本酒で一杯は江戸時代からのものです。 (さらに…)…

  10. 全国にはたくさんの蕎麦屋さんがあります。 あなたはどんな時、蕎麦屋に行きますか? そして、誰と行きますか? (さらに…)…

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プロフィール

さいたま市で手打ち蕎麦屋「吉敷末広」を営んでおります、濱口と申します。 蕎麦を好きになるきっかけになればと思い、サイトを作りました。 ご質問などありましたらお気軽にお問い合わせください! 全てに個別にお答えする事は時間的に出来ないかもしれませんが、記事にして回答したりさせて頂きます! よろしくお願いいたします^^

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このサイトは、僕の知識の整理と、もっと蕎麦を好きになってもらいたい!という考えから作っています。
少しでもお役に立てたら幸いです!
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説明文お家で簡単に手打ちそば

吉敷末広では月に一度のペースでそば教室を開催してきました。それは手作りした蕎麦がどんな味なのか、体験して実感して欲しかったからです。
手作りの蕎麦の味、美味しい蕎麦の味を知らなければ、どんな名店に行こうとも実感する事は出来ないと思ったからです。

おかげさまで、蕎麦教室も約2年ほど続けてこれていますが、もっともっと沢山方に本来の蕎麦の味を知って頂きたいと思い、こちらの講座を作りました。

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