カテゴリー:その他

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  1. 新年会、忘年会、接待、合コン、BBQ、夏フェス、海、山、懇親会などなど、お酒を飲むことってけっこうありますよね? たぶん、ほとんどの人にとってお酒を飲むというのは楽しいものだと思います。 ですが、お酒を飲むのが苦痛な人も…

  2. こんにちは、ソバヤコム 濱口です。こちらの記事をごらん下さい。といっても読むのが面倒だと思いますので簡単にお話しますとホリエモンがTwitterで、「調理師師免許と料理の腕は関係ないやん」「飲食店でも味の良し悪しと調…

  3. 至高メニューってご存知ですよね?まんが「美味んぼ」の中で使われる言葉で、凄く美味しい究極最高のメニューを「至高メニュー」として前菜はこれ、メインはこれ、と決めていっている話です。最近、「これは僕の至高メニ…

  4. 先日ある動画を見て「えーーーーー」ととても驚きました。それと同時にガッカリしました。 日本人が考えなければならない事実そのとても驚き、ガッカリした事と言うのは「世界の慈善団体が…

  5. 先日、有機栽培で蕎麦を作っている方とお話する機会があり 有機栽培について学んだのでシェアしました。 ↓↓↓↓↓有機栽培について↓↓↓↓↓ 「無農薬」「減農薬」「無化学肥料」「減化学肥料」は禁止です! そこで疑問が産まれま…

  6. お取り寄せ年越し蕎麦の上位3店を私がランキングしました。 「手打ち 生蕎麦」この条件を満たすお取り寄せ年越し蕎麦ランキングです! 生蕎麦なので保存期間が3日のものがほとんどですが 保存料が入っていない証拠です。 真空…

  7. 食品偽装問題。また出ましたね。 「悪意は無い」「認識不足」いろいろ言っていますが 九条ネギと普通のネギ。間違えるかな~?と言う感じです。。 (さらに…)…

  8. どうもこんにちは。 蕎麦屋さんに行って蕎麦を食べるとき あなたはどんな行動をしていますか? 私はお店の外観、内観、料理と写真を撮り Facebookでチェックインもします。 (さらに…)…

  9. このサイトを作るようになり色々勉強するようになりました。本を読んだり、ネットで調べたり、人に聞いたりしてます!そこで新しく気付いた道具が万年筆です。 このサイトを作るのに自分で調べてノートに必要なものを…

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プロフィール

さいたま市で手打ち蕎麦屋「吉敷末広」を営んでおります、濱口と申します。 蕎麦を好きになるきっかけになればと思い、サイトを作りました。 ご質問などありましたらお気軽にお問い合わせください! 全てに個別にお答えする事は時間的に出来ないかもしれませんが、記事にして回答したりさせて頂きます! よろしくお願いいたします^^

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このサイトは、僕の知識の整理と、もっと蕎麦を好きになってもらいたい!という考えから作っています。
少しでもお役に立てたら幸いです!
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もっともっと沢山方に本来の蕎麦の味を知って頂きたいと思い、こちらの講座を作りました。

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