ここではワサビと同じくらいの辛さを持つ
【辛味大根を美味しく食べるための３つのポイント】
をお伝えいたします。
辛味大根はとても辛い大根です。
普段あなたが
八百屋さんやスーパーで見かける青首大根とは
味はもちろん見た目もけっこう違います。
以前この違いについてお話しました。
↓↓↓↓↓
辛味大根と青首大根の違いとは
私は初めて辛味大根を食べたとき
辛すぎて出された全部を
食べることが出来ませんでした。
「もっと少ない量で十分なのに。」
とまで思ったくらいです。
でも今は違います。
それは
辛味大根の食べ方を間違えていた
事に気付いたからです。
辛味大根は美味しく食べる
ポイントがあるのでぜひ参考にして下さい！
辛味大根を美味しく食べる３つのポイント
1.出された辛味大根は全部使い切る！
お店では美味しく食べられる量を考えて
提供してくれています。
全部使い切るのが正しい食べ方です。
初めてだと口の中がヒリヒリと
痛いくらいの辛さですが、
頑張って食べきりましょう！
2.選べるなら十割蕎麦で食べる！
お蕎麦にと一言で言っても蕎麦の割合などで
色々な種類があります。
辛味大根を食べる場合は
出来るだけ十割蕎麦を選びましょう。
なぜなら、蕎麦の本当の味が
分かりやすいからです。
3.食べている最中の味の変化に注意する！
これが１番重要です。
辛味大根を食べると口の中がヒリヒリと痛くなります（笑）
それでも我慢してさらに大根を食べます！
すると
もっとヒリヒリします（笑）（笑）
でも我慢してさらに大根を食べます！！
すると
もっとヒリヒリします（笑）（笑）（笑）
そして味に変化が起きます！
辛くヒリヒリした中に
ほのかな甘さを感じ始めます。
これが十割蕎麦を選ぶ理由です。
辛さの限界を超えると蕎麦の甘さを
より強く感じるようになるんです。
二八蕎麦でもその甘さは感じるのですが
十割蕎麦の方がより甘さを感じます。
ですので
選べるなら十割蕎麦を選んだほうが良いです。
甘さは旨さとも言われています。
これを感じれると
「おっ！」と嬉しくなりますよ＾＾
蕎麦の新しい味の世界への扉を
開いたわけですから！
辛味大根蕎麦がメニューにあるお店に入ったら
思い出してみてくださいね！
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