【蕎麦湯は飲んだ方が良い理由】蕎麦湯は健康に良い!って言うけど実際どうなの?

スポンサーリンク




 

そば湯は蕎麦をゆでたお湯の事で

蕎麦屋さん独特の物だと思いますが

そば湯の何が良いのでしょうか?

 

スポンサーリンク
【PR】自信とやる気を出すなら ~更燃王 コウネンキング~

 

 

蕎麦湯は飲んだほうが良いのか?

仕事柄お客様を観察するので見ていると

そば湯を飲む人と飲まない人がいます。

飲まない人は以外と若い女性に多いです。

 

「意外と」と言ったのは、そば湯は飲むと健康に良い。

と言うイメージがあると思っているからなのですが

実際にはどうなんでしょうか?

そば湯は健康のために飲んだ方が良いのか?

 

答えは、

そば湯は飲んだ方が良いです!

 

 

そば湯には

カリウムビタミンB群が溶け出ていますし

食物繊維でんぷんたんぱく質など

体に良い成分が溶け出ているからです。

 

 

そば湯に溶け出す成分

カリウム

カリウムは塩分を体外に出してくれる成分です。

取り込むと余分な塩分を体外に出してくれるので

そば汁で体内に入った塩分を体外に出してくれます。

 

水溶性なので約3割がそば湯に溶け出ているため

積極的に飲むことをおススメします。

 

ビタミンB群

ビタミンB群も水溶性の物質です。

ビタミンB1、ビタミンB2、葉酸などを含んでいて

脚気を防いだり、髪や肌、粘膜に関係していたりします。

 

食物繊維

食物繊維は蕎麦を食べることでも

取り入れる事が出来ますが

そば湯にも多少入っているので、飲むことで

より取り入れる事が出来ます。

 

でんぷん質

でんぷんは難消化性の良質なものなので

血糖値が上がりにくく太りずらいです。

1度取り入れると1日効果があるのでおススメです。

 

たんぱく質

たんぱく質も多少溶け出ています。

蕎麦のたんぱく質はアミノ酸スコアが92と高い

植物性たんぱく質なので

こちらもより多く取り入れると良いです。

 

 

このように、蕎麦に含まれる良質な成分が

そば湯にはたくさん溶け出しています。

 

ですから、蕎麦を食べた後は

そば湯を飲むことをおススメします。

 

 

 

そば湯の飲み方

飲み方は好みですが、

大きく2つのパターンに分かれます。

 

1、そば湯とめんつゆを混ぜる

2、そば湯だけ飲む

 

普通そば湯を飲むというと

1のめんつゆにそば湯を混ぜる方法を

想像するかと思いますが

 

実際には2のそば湯だけを飲む方も多くいらっしゃいます。

 

それくらい飲み方は自由なそば湯ですが

僕のおススメは、

 

そば湯とそば汁を適度に混ぜ

残しておいたわさびとネギを加える飲み方です。

(そば湯の為に薬味は少し残しておきましょう)

 

めんつゆとそば湯と薬味のハーモニーに

わさびの爽やかさが加わって

それだけで一品追加された気分になります。

 

それに何と言っても

飲んだ後のホッとする感じがたまりません。

温泉に入った瞬間のホッとする感じに似ていると思っています^^

 

 

1つだけ注意点を挙げますと

そば汁との割合にはご注意下さい。

 

いくら健康に良いそば湯でも

ほとんどがそば汁のそば湯では

塩分取りすぎになってしまいます。

 

調節して飲むのが良いと思います。

 

 

蕎麦屋に行ってそば湯を飲まないのは

本当に損だと思っているくらいなので

 

あなたも蕎麦屋さんへ行ったらぜひ

最後はそば湯で締めくくってみて下さいね!

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • LINEで送る

関連記事

    • ぴおぬ
    • 2015年 7月30日

    「意外と」ですよ〜

      • あじてい
      • 2015年 7月31日

      ぴぬお様

      ご指摘ありがとうございます!

      訂正させて頂きました^^

  1. この記事へのトラックバックはありません。

スポンサーリンク

プロフィール

さいたま市で手打ち蕎麦屋「吉敷末広」を営んでおります、濱口と申します。 蕎麦を好きになるきっかけになればと思い、サイトを作りました。 ご質問などありましたらお気軽にお問い合わせください! 全てに個別にお答えする事は時間的に出来ないかもしれませんが、記事にして回答したりさせて頂きます! よろしくお願いいたします^^

プロフィールプロフィール

ご質問、ご相談はこちらから お気軽にご連絡ください!

お問い合わせはこちら

このサイトについて

このサイトは、僕の知識の整理と、もっと蕎麦を好きになってもらいたい!という考えから作っています。
少しでもお役に立てたら幸いです!
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • LINEで送る
説明文お家で簡単に手打ちそば

吉敷末広では月に一度のペースでそば教室を開催してきました。それは手作りした蕎麦がどんな味なのか、体験して実感して欲しかったからです。
手作りの蕎麦の味、美味しい蕎麦の味を知らなければ、どんな名店に行こうとも実感する事は出来ないと思ったからです。

おかげさまで、蕎麦教室も約2年ほど続けてこれていますが、もっともっと沢山方に本来の蕎麦の味を知って頂きたいと思い、こちらの講座を作りました。

モニター価格実施中!!
超初級編手打ちそばの作り方!
1,300円→500円
モニター価格は30名様限定です!
⇒残り26名様