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   手打そば いし川

   平均評価

   いし川の蕎麦は、厳選された蕎麦の実から作られる北海道産のそば粉（のどごしの良い更科粉）と、店内の石臼でじっくり時間をかけて挽いたそば粉（味・香りの強い挽きぐるみのそば粉）を混ぜ、8割使用した二八そば（細打ち）と挽きぐるみに甘皮を加えた田舎そば（フェットチーネ）の２種類をご用意。
   うどんも昔からの手打ちで、コシのあるシコシコタイプのうどんです。
   店舗は甲州街道から一本裏通りに入った一軒家で、外観は寺院をイメージし、内装は吹き抜けの広々とした空間を演出した、和の雰囲気のある店内でございます。
   

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