ソバヤコム|蕎麦屋が作る蕎麦についてのサイトです。

蕎麦の食べ方や蕎麦屋のマナーについて書いた時

「蕎麦を食べる時は音を立てても良いですよ！」

と書きました。

まだ読んでいないのでしたら読んでみて下さい！
⇒なぜ！？蕎麦を食べる時だけ音を立てて良いのか？
⇒蕎麦屋でのマナー

 

最近蕎麦の食べ方について良い気付きがあったので

共有しようと思います！

 

 

「すする」と「手繰る」

気付いたのは、皆で集まって日本酒の試飲会を

したときでした。

 

そこには私の父の世代である先輩方が多くいたのですが、

蕎麦の話になった時、ある浦和の先輩が

 

「蕎麦を食べる表現ってのは”蕎麦を手繰る”って言うんだよね。」

 

とおっしゃいました。

蕎麦を食べる事を、蕎麦を手繰る。と言うのですが。

そこでひとつの疑問が浮かびました。

 

蕎麦を手繰る。と 蕎麦をすする。

何がどう違うのか？？

 

そうだ、google先生に聞いてみよう！

 

という事で

「蕎麦　すする　たぐる　違い」で検索してみます。

 

最初は雑誌サライの記事、次にアルコムワールド

と言うサイトの日記が出てきます。

⇒第13回：「手繰る蕎麦」と「すする蕎麦」 – サライ.jp
⇒蕎麦をたぐる／アルコムワールド

 

そこで、これらのサイトでは「すする　と　たぐる」について

どんな解説がされているのか見てみると、

雑誌サライの記事では

 

作者は「すする」よりも

「手繰る」を使うことをおススメしている。

という事は分かりますが、

違いについては述べていなくて

 

手繰るの語源と作者の感じ方

を述べるまでに留まっています。

 

 

次にアルコムワールドの日記では

落語家さんの話から、

 

すするのは美味い蕎麦。

手繰るのは不味い蕎麦。

 

と分けています。

 

 

これは読んでみて貰えれば分かるんですが

間逆の意見ですよね。

 

 

う～んどちらが良いのか？

何が違うのかまだ分からない。。。

 

まだ分からないので

「すする」と「たぐる」の意味を調べてみましょう！

 

すする・・・「液状のものを吸い込むようにして口の中に入れる」

たぐる（手繰る）・・・「両手で代わる代わる引いて手元へ引き寄せる」
ｂｙGOO辞書、コトバンク

 

 

なるほどなるほど♪

吸い込むようにして口に入れる事が 「すする」

手元へ引き寄せるのが 「手繰る」

という事ですよね＾＾

 

では意味が分かったので、蕎麦を食べる事に

当てはめて考えてみましょう！

 

ちょっとイメージで蕎麦を食べてみますね！

ズズッズズッ（エアSOBA中（笑））

あなたも食べてみてください＾＾

 

 

 

どうでしょうか？

あなたは「すする派」ですか「手繰る派」ですか？

私は完全に手繰る派です。

 

だって、つまんだ蕎麦をそば汁につけて

ズズズ～！！と一気に吸い込まないですから。

 

箸で蕎麦を口に持って行きながらズズッと吸う。

つまり箸で蕎麦を持って行くのが主で

吸うのは補助って感じです。

 

 

最初にリンクを貼った
⇒なぜ！？蕎麦を食べる時だけ音を立てて良いのか？
⇒蕎麦屋でのマナー

のなかで、音を立てすぎる人がいる。

とお話していますが、こういう方は完全に

「すする派」の人ですね！

 

蕎麦をつまんでそば汁につけたら

あとは一気に摘んだ分をすすり上げる！！！

ズゾゾゾゾゾゾゾッーーーーーーーーー！！！！

 

 

 

結論

やはり蕎麦は手繰る物ですする物では無いですね。

すする食べ方は下品です。

 

東京オリンピックまでに練習して

蕎麦の食べ方をマスターし、

日本の文化である蕎麦を

海外の方に教えてあげましょう＾＾