ソバヤコム|蕎麦屋が作る蕎麦についてのサイトです。

こんにちは！

ソバヤコム濱口です(^-^)

 

 

今日はそば打ちにとってもおススメな本を

3冊ご紹介します！

 

そば打ちに関してはこの3冊があれば

他にはいらないと思いますので

ぜひご覧くださいm(__)m

 

 

 

1冊目　高橋邦弘の達人そば打ち指南

そば打ちするなら知らないとモグリなのでは？

という位有名な「達磨の高橋さん」

僕もこの本でそば打ちを学んで実践してきました！

 

読み返すたびに勉強になる一冊

 

 

 

2冊目　有名店・人気店の進化するそば打ちの技術

2022.７月発売なので、今の最新技術を

それぞれの店主さんが語ってくれています。

僕も存じ上げている方がチラホラ。

 

 

 

3冊目　手打ちそばの疑問にすべて答えます。

 

疑問にすべて答えている訳では無いと思いますが

とっても為になる一冊です。

包丁で曲がってしまう理由などは僕と同じ考え方で

その辺で共感したのも、ご紹介した理由の一つです(^-^)

 

こちらが僕の動画

 

 

 

以上

おススメのそば打ち本３選

いかがでしたでしょうか？

 

もうちょっとこの辺を詳しく知りたいなど

ご意見ありましたらコメント頂けると嬉しいです♪

 

また役に立ったなどのご意見もお待ちしております(^-^)

 

 

 

特に1冊目の高橋さんの本は

そば打ちするなら一冊持っておいても損はしないので

ぜひ読んでみて下さい！

 

 

ではまた(^-^)