なぜ！？
蕎麦を食べる時だけ音を出して良いのか？
日本人なら音を立てて食べるのが当たり前。
むしろ音を出さずに食べるなんてカッコ悪い！！
「蕎麦を食べる時は音を立てても良いんだよ。」
こんなセリフを聞いたり、
言われたりした事があると思います。
外国人が日本の色々な事を初体験する。
っていうTV番組がありました。
蕎麦を静かに食べる外国人にセインカミュさんが
「蕎麦は音を立てながら食べるんですよ。」
と教えていました。
蕎麦は音を立てて食べるもの。
多くの日本人には当たり前で普通の事ですが
蕎麦を食べる時、
本当に音を立てても良いのでしょうか？
和食を食べる時でも基本的には
音を立てたらマナー違反ですよね。
イタリア料理やフランス料理は完全にマナー違反。
スープを飲むのにも
音は出来るだけ立てない方が良いようです。
この様に、
食事をするときは静かに食べるのが良い。
とされている事は私も同じ考えです。
同じ考えですが、
蕎麦は音を立てて食べた方が美味しいと
私は思います！
一般的に言われている事
調べてみると多くの方が
音を立てて良い理由としてこう言っています。
1.蕎麦を食べる時音を立てて食べるのは文化だよ。
2.音を立てながら食べると空気を一緒に吸い込んで美味しいよ。
たしかにその通り！
1.文化に色々言われても（笑）
2.食べ比べたら確かに空気を一緒に入れたほうが香りが立ちますよ！
私が思う、蕎麦を食べるときに音を立てても良い理由
今の1、2に加えて私が思ったのは、
3.温かい蕎麦は音を立てながら食べないと熱くて食べられないよ。
って事です。
海外では、熱々のスープを飲んだりする習慣は
無いみたいですね。
だから、音を立てないで飲めるんです。
熱々の蕎麦をチュルチュルとすすったら
唇をヤケドしてしまいますよね（笑）
その流れから、かけ蕎麦だけで無く
もり蕎麦も音を立てて食べる習慣になったんだと思います。
蕎麦を食べるときは出来るだけ大きい音が良いのか？
蕎麦は音を立てて食べて良いんですよ！
＝出来るだけ大きい音を立てた方が粋に見える。
と勘違いしている方がいますね。
特に、蕎麦にうるさい
『自称蕎麦通』的なおじ様に多いです。
店内に響き渡る蕎麦をすする音。。
その音は「ズズズッ」ではなく
「ズゾゾゾゾゾゾーー！！！！！」って感じです。
わざと大きな音出してるでしょ！うるさいよ！
と言いたくなります。
蕎麦屋でのマナーでも同じような事を書いていますが
何事も適当が一番です。
適当とは
その物事に対してちょうど良い！
って事ですよ＾＾
蕎麦ってのは音を立てながら
空気も一緒に吸い込んで食べた方が
そば汁や蕎麦の香りをより強く感じる。
けど
やりすぎはマナー違反だし粋じゃない
から気を付けよう！
という結論にいたりました。
今回はお客様から頂いた「なぜ？」に
答える形の記事にしました。
あなたも蕎麦について疑問に思ったことがあったら
コメントやメッセージで教えて下さいね！
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初めてコメ致します。
文中、
＞スープを飲むのにも音は出来るだけ立てない・・・・・
云々、とありますが、外国で社スープは「飲む」とは言わず、「食べる」と言います。
スープを「飲む」というのは
そして、音をたてて食べる件。
「ざる」や「もり」の時ではなく、「温かいそば」の時ですかー！
これは思ってもみなかったことです。
普通は「ざる」や「もり」の時に言われることですから。
でも、温かいそばを音をたててたぐったら、汁が飛んで大変でしょうに。
また、
＞海外では、熱々のスープを飲んだりする習慣は無いみたいですね。
＞だから、音を立てないで飲めるんです。
とのことですが、海外ってどこの国をいってるのでしょうか？
海外では熱つ熱つのスープを飲む（食べる）習慣がないとは、初めて聞きました。
おまけに、熱々ではないから音をたてずに飲める（食べられる）というのは全く意味をはき違えています。
にこにこ様
コメントありがとうございます！
外国ではスープを飲むと言わずに「食べる」と言うんですね。
勉強になります！
温かいそばを食べるときに音をたてないですか？
「ずずっ、ずずっ」って。。。
私はすすって食べますよ＾＾
やはり雰囲気も出るし美味しいと思うので！
そりゃ、「ズゾゾゾオー！」って吸ったら飛ぶと思いますが
適度に調節して吸います（笑）
熱々のスープを飲んだりする習慣は無いみたい。というのは
何かで読んで、自分で試して
「音をたてずに熱々は飲めない。」との結論に至りました。
熱々っていうと湯気がたっていて、フーフーしないと
「熱っ！！」ってなる温度だと思っているのですが
その熱いスープを音をたてずに飲むのは。。。
少なくとも私は無理でしたので、間違いないと（笑）
TV番組「YOUは何しに日本へ」が好きで
毎週録画して見ているのですが
外国の方(白人が多い)はだいたい
熱々の料理はフーフーして食べている様に思います！
にこにこ様に外国のお友達がいて
その方が「それは間違い！」と言うことがあれば
ぜひご連絡下さい（笑）
よろしくお願い致します！
３０年も前の話だが、NewYorkのどさんこラーメンはぬるくて不味かった。
すすらない為の工夫の様だが
たらさん
コメントありがとうございます！
やはり熱すぎるとすすらずに食べるのは難しいですよね。
日本人てもしかしたら
世界一食いしん坊な人種なのかもしれませんね＾＾
マナーより食欲優先！みたいな（笑）
私は麺類を啜れないので
食べ方は自由でいいのではないでしょうか？
みかんのボスさん
コメントありがとうございます！
食べ方については自由で良いと僕も思います＾＾
なんでもそうかもしれませんが
自分が一番美味しいと思ったらそれが一番！
ですよね＾＾
ただ蕎麦屋として、毎日蕎麦を食べる中で
どうして蕎麦はすすって食べるのか？
疑問でしたし、ご質問頂いたので
僕なりに理由を考えた結果
蕎麦はすすって食べたほうが美味しいな～。
という結論にいたりました＾＾
みかんのボスさんも
良かったらすすって食べることに
チャレンジしてみて下さい＾＾
もしかしたら、すすった方が美味しいかもしれませんし
やっぱりすすらない方が美味しい！と
あらためて確認できるかもしれせん！
自分は蕎麦は静かに食べろ派です。
ランチで毎日食べてます。
ズルズルでかい音立てている奴、本当に迷惑です。
鼻かんでいる音見たいで、汚い音ですよまったく
音の質ってありますよね。
確かに必要以上にズルズルと音を立てている方も見受けられます。
とは言え、モグモグ食べるのも僕にはお上品過ぎるので、
音が出てしまった。位の音量で食べるのが良いかなぁと感じます。
蕎麦もやはり音を立てないで食べるのが正しいと思います。
落語家が勝手に蕎麦を食べる音を出して そのように食べるのだと
言っているものだと思う。
音を出して食べるのが粋と言われてるって事は、
音を出さないで食べてる人も居ましたし、
口開けてくちゃくちゃ食べてる人から、
空気が混ざって美味しくなり 味がわかる人はこうしてるとか、
言われてもやらないでしょ。
蕎麦も品がない人が理由付けでそのように言っただけだと思うし、
落語家がそばの品位を落としているのだと思う。
大山様
音を立てないのが正しいのか？音を出すと品が悪いのか？
まずそこから考える必要があるかと思いますが
現在でお蕎麦は音を立てても良いもの。という考えが一般的かと思いますし
僕的にはモグモグ食べるより、ズルズルっとすする方が美味しいと感じています(^-^)
それに文化だとも感じています。
品が良いとか悪いとかも後付けですもんね(^-^)
外人さんが日本に来て、
「日本ではズルズル音を立てて食べるのが普通って本当なんだ！」
て楽しんでくれるくらいが良いのかなぁと(^-^)
インドに行ってカレー食べるなら
スプーンじゃなくて手で食べてみたいですもんね(笑)
今インド行ったらみんなスプーンで食べてるかもしれませんけど(笑)
とは言え店内に響き渡るほどの音ですするのは
どうかとは思いますが(;^_^A
まあそこも好みの問題とは思います。
どういう経緯で音を立てるようになったのか？
その辺知りたいですね(^-^)